Tierra Adentro

Lechería

04/03/2021 La leche en polvo con el valor más alto de los últimos 5 años

En la subasta del Global Dairy Trade, la leche en polvo entera alcanzó los 4.364 dólares por tonelada, el precio más alto de los últimos 5 años. El incremento de precios en GDT sorprendió a los analistas internacionales Para la licitación ...

01/03/2021 Asamblea lechera en Trenque Lauquen

“La falta de confianza en la industria y el gobierno nos vuelve a convocar” Así comenzó la asamblea en la Rural de Trenque Lauquen, que se desarrolló hoy lunes 1º de marzo, con representatividad de toda la Cuenca Oeste. ...

26/02/2021 Se necesita urgente un aumento importante del precio de la leche cruda

El año arrancó con una ‘pésima’ relación insumo-producto y hace falta un importante aumento del precio de la leche cruda. Un análisis (con propuesta) de Marcos Snyder. El año 2020 acumuló para Argentina una producción de 11.113 millones de litros de ...

23/02/2021 Día del tambero: quizá, la actividad mas sacrificada

Se homenajea a todos aquellos trabajadores dedicados a una de las profesiones más antiguas del mundo: ordeñar el ganado. Se celebra el Día del Tambero en conmemoración a la creación de la Unión General de Tamberos de 1920. En la actualidad, ...

23/02/2021 Con esta variación anual de precios y costos no habrá crecimiento en los tambos

En el oeste las lluvias de enero cortaron la seca sin llegar a recargar los perfiles de suelo, como lo necesitaban. En febrero se sigue sumado más en forma dispar, y un patrón similar se espera para marzo. “La Niña” ...

19/02/2021 Manejo eficiente del pastoreo en sistemas lecheros

Las siguientes son las premisas básicas para manejar de manera eficiente y sustentable el pastoreo en el cultivo de alfalfa. El material fue generado por Aníbal Lee, consultor independiente en nutrición. El consumo de pasto debe ser igual al crecimiento de ...

15/02/2021 La Asociación Rural de Salliquelo en apoyo de productores de leche del partido

En un encuentro organizado por la Asociación Rural Salliqueló, informaron que las principales preocupaciones son el valor de la leche y la falta de acceso al crédito. Organizada por la Asociación Rural Salliqueló, se llevó a cabo en la ...

13/02/2021 Encuentro de la Mesa Lechera Nacional y la Dirección Nacional de Lechería

Las Cámaras de productores lecheros y entidades gremiales se reunieron con la Dirección de lechería, donde avanzaron y sostuvieron las líneas de trabajo iniciadas hace ya un tiempo atrás A través de un encuentro virtual volvió a ponerse en funcionamiento la ...

11/02/2021 Proyectan que la producción de leche volvería a crecer en 2021

En un trabajo titulado Estimación de Producción de Leche en el que se realiza una proyección de la evolución de la producción para el año en curso, el Observatorio de la Cadena Láctea puntualiza que la producción podría crecer 1,5% ...

11/02/2021 Tres principales demandas de los trabajadores lecheros en EE.UU.

Aunque el año 2020 demostró que lo inesperado es muy posible, una encuesta realizada a trabajadores de lecherías en EE.UU. destaca cuáles son las tres principales tendencias de la fuerza laboral en 2021. A medida que nos instalamos en el nuevo ...

02/02/2021 Crecer para exportar…la salida de la lechería y el país

Ante la necesidad de la sociedad de asegurarse la provisión de alimentos de calidad, en cantidad y precios compatibles con sus ingresos, desde las cámaras de productores de leche de la provincia de Buenos Aires destacan que las mejores actitudes ...

30/01/2021 Córdoba y Santa Fe reclamarán que sus cuencas lácteas sean ‘economías regionales’

Ambas provincias consideran que de esa manera se podrán trabajar mejoras a nivel estructural y fortalecer la generación de valor agregado. En las provincias de Córdoba y Santa Fe se concentran la mayor cantidad de tambos de la Argentina. Con ...

29/01/2021 La producción del litro de leche continua con saldo negativo

De acuerdo al informe Costos Regionales de Producción de Leche, con valores de diciembre el costo de producción de un litro de leche en Argentina fue de fue de $22,84, arrojando una tasa negativa de rentabilidad al capital del 1,2%. Un ...

27/01/2021 Argentina fue la potencia lechera mundial de mayor crecimiento en 2020

El año 2020 cierra con una producción de 11.113 millones de litros de leche lo que representa un incremento interanual del 7,44%. Esto significa que –entre las potencias lecheras globales- nuestro país fue el de mayor crecimiento. En el mes de ...

22/01/2021 La producción de leche supero los 11 millones de litros en el 2020

En un informe elaborado por CAPROLECOBA, se preguntan ¿Se cortó la seca?. El 10/11 de enero llovieron en el oeste 40-50 mms y el 14/15 otros 15 mms. La Niña sigue firme, pero se ha calentado el océano Atlántico, y ...

19/01/2021 Fuerte expectativa en el mercado lácteo: los precios alcanzarían su máximo en 20 meses

Son datos publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. La demanda continua de China, entre los principales factores para el sostén de los precios. Este martes, hay marcada expectativa en los mercados lácteos mundiales ya que se conocerá el ...

16/01/2021 Herramientas para avanzar hacia coberturas en la producción de leche

Profesionales argentinos trabajan desde hacen tiempo en el denominado “margen de referencia del sector lechero” nacional, que se estima como la diferencia entre el precio de la leche y un vector de gastos constituido por alimentos y el costo de ...

16/01/2021 Se produce más leche por vaca al mejorar la relación vaca ordeñe-vaca total

De acuerdo a datos del Control Lechero Oficial que maneja la Asociación de Criadores del Holando Argentina, los tambos mejoraron en el período mayo-diciembre del 2020 en la relación vaca ordeñe/vaca total, y en la producción individual. El Control Lechero Oficial ...

14/01/2021 Los tamberos argentinos son los que cobran menos en el mundo

Aunque tuvo una mejora en diciembre, el precio de la leche de tambo en dólares es el más barato, de acuerdo a la medición del propio Gobierno. Los tamberos argentinos cobraron en promedio en diciembre por el litro de leche 21,36 ...

08/01/2021 Ahora, suben retenciones a los lácteos

El Gobierno dispuso un aumento en las alícuotas a algunos de los productos como la leche fluida, los quesos, el lactosuero y la manteca, que tributaban 3% y pasarán a pagar 4,5% del valor FOB El Gobierno dispuso un aumento en ...

05/01/2021 Cooperativas lácteas piden la quita de las retenciones del sector

La Junta Intercooperativa de Productores Lácteos considera que se deberían reducir como lo hicieron con otros ámbitos productivos. Y está a favor de la suspensión de las exportaciones de maíz. Los productores de leche asociados a la Junta Intercooperativa ...

03/01/2021 El tambo acentuó las perdidas en noviembre

El precio de la leche al productor para el mes de noviembre del 2020 fue de $ 20,37/litro (SIGLeA) y $ 20,73/litro (Panel 18 Empresas). El Costo de Producción (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial – ...

29/12/2020 Prevén un número final de más del 7% de crecimiento de producción de leche para este 2020

El Observatorio de la cadena Láctea estimó que Argentina producirá un volumen de 11.080 millones de litros de leche en 2020. Representaría un incremento del 7,1% En el mes de noviembre del 2020 la producción fue de 1.030,4 millones de litros ...

23/12/2020 Las exportaciones de leche en polvo crecieron casi 70%

Durante el año hubo un fuerte incremento en los lácteos en general. Las leches en polvo entera encabezaron muy por encima el segmento entre el período enero-octubre de este año La Dirección Nacional de Lechería de Argentina publicó los datos ...

09/12/2020 Como producir con números negativos

La última actualización de los modelos de referencia realizados por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA, muestran que el tambo bonaerense promedio está cambiando la plata, mientras que en el resto de ...

30/11/2020 Quienes aumentan el precio de la leche?

Saputo anunció en Santa Fe un incremento de $1 por litro de leche para el fluido remitido en noviembre. Hay incertidumbre entre los tamberos cordobeses y bonaerenses que remiten a esa firma, ya que no hubo anuncios para ellos. Punta del ...

27/11/2020 Un tambo y una industria del oeste de Buenos Aires fueron premiados

En su XVIII edición, se entregaron los premios La Nación-Banco Galicia a la Excelencia Agropecuaria, que en esta oportunidad por el contexto de Covid-19 se realizó de manera virtual. En la categoría Mejor Productor Lechero ganó La Arboleda SAAG, de Carlos ...

25/11/2020 Federación Agraria pide retenciones cero para recomponer la capacidad de pago de la industria láctea

Además de políticas diferenciadas para el sector. La Comisión de Lechería de la Federación Agraria Argentina (FAA) solicitó a las autoridades del gobierno nacional que implemente “políticas públicas diferenciadas que frenen el proceso de concentración y desaparición de productores” tamberos. Para eso, ...

23/11/2020 Argentina fue el país que más aumentó su producción de leche a nivel mundial entre enero y septiembre

Según los datos relevados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, el incremento fue del 7,8% interanual en los primeros nueve meses del año. El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) dio a conocer su análisis sobre la producción ...

22/11/2020 Se viene una nueva desaparición de tambos de menos escala?

Combo fatal de congelamiento de precios + derechos de exportación. Se aceleró la erosión de la competitividad relativa del sector tambero argentino –medida en moneda maíz– ante el planchazo de precios registrado por la leche. En octubre pasado el precio promedio ponderado ...

19/11/2020 El gigante que sigue creciendo: ya tiene más de 11 mil vacas en ordeñe

Se trata de Adecoagro, la mayor empresa lechera argentina. Las vacas lecheras totales presentes en el megatambo estabulado de Adecoagro suman casi 11.300 (una cifra 20% superior a la presente en el mismo período de 2019) con el objetivo de llegar ...

18/11/2020 Conocé cuáles son los casos de éxito que se presentarán en el Congreso Internacional de Innovación Láctea 2020

La actividad organizada en conjunto por la Bolsa de Comercio de Rosario, Adecoagro, el Banco de Alimentos Rosario (BAR) y Grupo Chiavassa, tiene como objetivo  generar una instancia para el desarrollo y tratamiento de temáticas vinculadas a la innovación en el ...

12/11/2020 Mastellone perdió 1.785 millones de pesos en el tercer trimestre del año

Es el tercer informe de resultados consecutivo que la láctea presenta la empresa ante la CNV con cifras negativas. Mastellone Hermanos, la empresa dueña de La Serenísima, la principal marca del mercado lácteo de la Argentina, realizó hoy la presentación de ...

04/11/2020 Los ejes del Congreso Internacional de Innovación Láctea

El evento virtual tendrá lugar los días 18 y 19 de noviembre con transmisión desde Zoom y Youtube. En su cuarta edición, contará con presentaciones a cargo de referentes del sector a nivel nacional e internacional. La actividad organizada en conjunto ...

28/10/2020 Una mirada al panorama lechero en el mundo

Desde el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina se ha procesado mucha información referida a los mercados mundiales. Aqui un extracto de esa abundante información y agrega otras fuentes para tomarle el pulso a la lechería mundial. Australia: las ...

28/10/2020 Caprolecoba: números complicados que preocupan en el tambo

Las buenas lluvias del 25 y 26 de septiembre último (oscilaron entre 40 y 140 mm) en la Cuenca Oeste, terminaron con el déficit que traíamos, y permitieron recargar el perfil de los suelos. Luego hubo algunas heladas más y si ...

27/10/2020 El OCLA confirma que el tambo entró en zona de pérdida

Los tambos argentinos entraron en pérdida desde este setiembre de 2020, después de 21 meses de rentabilidades positivas diversas. La conclusión le corresponde al Observatorio de la cadena Láctea, tras actualizar los Costos Regionales de Producción de Leche El reporte del ...

27/10/2020 El cooperativismo lácteo argentino busca una reconversión

El ministro Luis Basterra recibió a representantes de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche. Durante la reunión se coincidió en la importancia retomar la senda de fortalecimiento del cooperativismo lechero. El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, ...

26/10/2020 Sin retenciones, la capacidad de pago de la leche por parte de las industrias polveras sería de $ 21 / litro

Según un simulador de Ocla. Sin la aplicación de derechos de exportación las fábricas argentinas elaboradoras de leche en polvo tendrían una capacidad de pago de la leche abonada a los tamberos del orden de 21 $/litro. El Observatorio de la Cadena ...

23/10/2020 Quién es el nuevo presidente del Centro de la Industria Lechera

En una reunión pospuesta desde septiembre, ayer se confirmó al nuevo titular de las grandes industrias lecheras de nuestro país. En un año por demás particular y después de una intensidad extra por la contienda generada por las paritarias, finalmente el ...

23/10/2020 ¿De los productores de leche… quién se acuerda?

COMUNICADO CONJUNTO DE CAPROLEC Y MEPROLSAFE Afines de agosto decíamos que la situación de los productores estaba complicada y solicitamos que la Industria que compra nuestra producción se aviniera a considerar sustentables los valores que abona, y a los funcionarios responsables ...

21/10/2020 Leche: Córdoba lidera el campeonato de volumen, Santa Fe el de sólidosLeche: Córdoba lidera el campeonato de volumen, Santa Fe el de sólidos

La Asociación de Criadores del Holando Argentino dio a conocer las estadísticas e información que aporta el Control lechero Oficial y el Registro de Crías, analizando la información relevada en el mes de setiembre 2020. El reporte puntualiza que se han ...

07/10/2020 El precio que cobran los tamberos argentinos es uno de los más bajos del mundo

En dólares, el valor se redujo 13,1% en un año. Los 25,8 centavos de dólar cobrados en agosto están 30% por debajo del promedio de los principales países productores. Los tamberos argentinos son los que menos cobran por la leche cruda, ...

02/10/2020 Con hormonas, buscan sincronizar a la Holando Argentino para un mayor porcentaje de preñez

La investigación está a cargo del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). A partir de la aplicación de diversos protocolos, intentan crear un ambiente uterino más favorable para el embrión. Una investigación a ...

01/10/2020 Pulseada por el precio de la leche

En la actualidad hay pocas certezas respecto a la evolución del precio de la leche en tranquera de tambo. De todos modos, algunas grandes empresas ya emitieron señales por esa leche remitida en setiembre, aunque otras están “masticando” una decisión. Es ...

30/09/2020 La lechería en delicado equilibrio

El aumento de la producción global, la incertidumbre sobre los sostenedores de precios y bajo niveles del consumo alimentario por el COVID-19 preocupa al mercado. El crecimiento de la producción de leche en los principales países productores y exportadores se ...

23/09/2020 ACREA: Toda la oferta de capacitación en tambo, ahora en la web

El proyecto incorpora un completo menú de cursos, talleres y programas orientados a empresarios, técnicos y personal de las empresas tamberas Con el propósito de mejorar las condiciones de vida y de trabajo de las personas vinculadas a la actividad lechera, ...

18/09/2020 Hoy por hoy, el precio de leche perdió su rumbo

Así lo consideró el presidente de la Cámara de la Cuenca Oeste, Matías Peluffo, en entrevista con Tierra Adentro. Después de un año bueno, 2020 se presenta con altibajos. “Hoy el precio de la leche es bajo. Su relación con el ...

14/09/2020 Enhorabuena! Los tamberos de Buenos Aires se unen para potenciar la lechería

Las tres cámaras que nuclean a los productores de leche de toda la provincia, mantuvieron por primera vez un encuentro virtual. Pidieron flexibilidad y créditos para avanzar con el tratamiento de efluentes. Se encaminan hacia el desarrollo de Buenas Prácticas ...

14/09/2020 Cómo crear inmunidad de por vida comenzando con el recién nacido

Crear inmunidad de por vida en terneros nunca ha sido más importante. Tener un programa adecuado implementado no solo mejora la salud del animal, sino que también puede mejorar la resistencia al estrés y las enfermedades. Al implementar protocolos de calostro ...

28/08/2020 La producción de leche aumentaría entre un 5,5% y un 7% este año

De acuerdo a datos oficiales, en el mes de julio último la producción de leche fue de 965,4 millones de litros, es decir un 8% más que el mes anterior. Respecto de julio de 2019, el incremento fue de un ...

16/08/2020 EE.UU: Las moscas constituyen un gran problema para las lecherías

Las dos principales plagas de moscas que atormentan a los productores norteamericanos son las moscas domésticas (Musca domestica) y las moscas del establo (Stomoxys calcitrans) -que en Argentina se conoce como Mosca Brava-; que causan fuertes pérdidas de ...

13/08/2020 ¿Qué pasó en los últimos 50 años en la lechería argentina?

En un intento de describir la evolución de la lechería argentina en los últimos 50 años, compilamos los datos generados por el grupo CREA Navarro fundado en 1974 y disuelto en 2019, como si éste fuere un espejo de la ...

10/08/2020 Provincias pierden tambos y otras crecen

Un informe del OCLA, que compara datos de marzo de 2019 con el mismo mes de 2020, da cuenta que Córdoba perdió 98 tambos en ese período, Santa Fe 13, Entre Ríos 7, mientras que Buenos Aires sumó 18. Hay ...

07/08/2020 Baja 7.5% el precio internacional de la leche en polvo

La subasta de este viernes del GDT arrojó una baja del 7.5% para la leche en polvo entera y del 4.6% para la descremada. El promedio general de los lácteos cayó más de 5 puntos. Se llevó a cabo este viernes ...

28/07/2020 El Gobierno quiere gravar la leche con el 10,5% del IVA

El oficialismo mandó al Congreso su proyecto que propone volver a gravar este producto que estaba exento del impuesto por ser de primera necesidad. Gobierno envió al Congreso su proyecto de ampliación del presupuesto 2020 que será debatido mañana martes en ...

27/07/2020 La pelea del precio de la leche

Desde la Caprolecoba destacan que continúa el gradual retroceso del precio de la leche en pesos constantes. Preocupa además como se llevará este año –particular por el contexto de la pandemia- el inconveniente de sobreoferta en la primavera. El precio de ...

23/07/2020 Mínimo incremento en el precio de la leche para productores en julio

Según el Tablero de Comando Sectorial para el mes de julio del Ministerio de Agricultura de la Nación, el precio de referencia pagado al productor para sólidos fue de $ 254,75 y en litros 18,25 lo que significó un aumento ...

16/04/2020 Pautas para evitar la propagación del virus en la industria láctea

La producción y comercialización de alimentos está contemplada como una actividad esencial, por lo que quedan exceptuadas del cumplimiento del "aislamiento social, preventivo y obligatorio" dispuesto por el gobierno nacional. En un contexto de pandemia del COVID-19, los especialistas del ...

02/04/2020 En plena pandemia, una lechería con fortalezas.

El coronavirus Covid19, está actuando como un doloroso acelerador de cambios globales, a los que la lechería deberá adaptarse con agilidad e inteligencia, para no “perder el tren” del futuro. La mirada de la Caprolecoba. El reporte mensual de la Cámara ...

20/02/2020 Aumentó el precio de la leche por la caída de la producción

Según datos que compartió el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche durante el mes de enero de 2020 registró una caída del 8,6% respecto a diciembre de 2019, pero igualmente se posiciona por encima de ...

17/02/2020 Aplicación de Maldi-Tof para la identificación de patógenos causantes de mastitis

En este estudio se demuestra como Maldi-Tof, un ensayo basado en cultivos, que facilita la identificación de una gran variedad de bacterias que hayan sido aisladas, permite identificar y diferenciar las especies NAS (non-aureus staphylococci) en muestras de leche recolectadas ...

03/02/2020 6 de cada 10 tambos podrían crecer en los próximos cinco años

La última Encuesta Sectorial Lechera, realizada por el INTA, refirió que la localización de los tambos geográficamente se sitúan en un 38% en Santa Fe, un 34% en Córdoba, un 19% en Buenos Aires y otro 8% en Entre Ríos El ...

27/01/2020 Estiman que el año pasado cerraron mil tambos

Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) lo indicó y generó alerta en el sector, que busca salir adelante pese a todas las limitaciones impuestas. De acuerdo con datos oficiales, la producción lechera del año pasado se ...

24/01/2020 Nutrición bovina: Estudio sobre calostrado de los terneros.

El calostro es la primera leche que produce la vaca después del parto para amamantar a su cría. Este primer alimento con que cuenta el ternero durante sus primeros días de vida, se caracteriza por poseer un gran valor biológico ...

23/01/2020 La insostenible situación de los tambos en Argentina

El gobierno asumió hace un mes y medio y aún no hay definiciones en la política lechera que se llevará adelante y solamente genera preocupación. Los productores estamos ordeñando a ciegas y sin sistema de comercialización, que se ajuste a derecho. Pareciera ...